豆沙香蕉饼

用料：

1、香蕉一个。2、面粉约二两。3、豆沙约一两。4、熟芝麻一大匙。

做法：

1、香蕉去皮，放菜板上用切碾压成泥。

2、将香蕉泥盛碗里，加入面粉。

3、和成面团状后均分成两份。

4、案板上撒薄薄一层干面粉，取一份香蕉面团放上去，擀成圆形薄片，取一半芝麻均匀地撒到上面。

5、再铺上豆沙，撒上另一半芝麻。

6、将另一份香蕉面团放在豆沙上面，擀开跟下面的香蕉薄片重合，用手把边沿抹齐整，做成香蕉饼坯。

7、平底煎锅中放油烧至五成热，放入香蕉饼坯改小火慢炸。当边沿呈微黄色时翻面继续炸。

8、当两面均炸呈金黄色时，捞出沥干油分盛盘稍晾。

9、放菜板上均等对切成八块装盘即可上桌。