材料:

做法:(油酥面糊制作： 面包制作：)

材料:

面包主料：高筋面粉200克，低筋面粉20克，细砂糖30克，盐1/4小匙，酵母3/4小匙，奶酪粉（或奶粉替代）5克，全蛋15克，水120克，黄油20克，油酥面糊：黄油40克，糖粉25克，低筋面粉15克（分量有点多，可以按比例减少为1/2量），豆沙馅：适量

做法:

油酥面糊制作：

1、黄油软化，加入糖粉打成松发。

2、加入过筛低粉，拌匀。

3、拌好即为油酥面糊，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用（可在面团发酵时制作）

面包制作：

1、面包材料除黄油外，加在一起，揉成略有筋性，加入黄油揉成扩展阶段。

2、盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3、排气，分割成六个，滚圆，松弛15分钟。

4、擀开呈椭圆形。

5、翻面放上豆沙馅。

6、以两边紧，中间略松卷起，整形成橄榄形。

7、收口捏紧。

8、翻面。

9、排入烤盘，在烤箱底部放入一碗温水，进行最后一次发酵。

10、发酵完成后，取出刷全蛋液。之后，以裱花袋挤出呈网格状的奶酥面糊做装饰。

11、烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。