食材明细

做法

食材明细

皮料：

特精粉 500克水 190克

鸡蛋1只

奶粉25克

玉米油45克

白砂糖40克

酵母 6克

馅料：

豆沙馅 160克

辅料：

蛋液 少许

肉松 少许

做法

1食材准备。（图片内多放泡打粉）

2所有皮料入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。

3面包机进行揉面工作。

4接着发面工作，面团发酵2-3倍。

5发酵好后，取出分成六份，每一份用擀面杖擀长（排气）。

6再卷起来。

7每个捏圆。

8盖上保鲜膜，松弛15分钟。

9接下来，取一个剂子，搓成长条、放上豆沙馅，摊平。

10最后卷起来。

11很快六个都包好了，放烤箱内第2次发酵约40分钟（在烤箱底部放一小锅热水）。

12发酵完成后，取出刷上蛋液。

13再撒上肉松，入烤箱烘烤。

14烘烤温度180°C，40分钟（视各家烤箱而定）。