材料
做法
面粉250g,热水70cc,凉水70cc,水150cc,花生油50g,豆沙300g
1.和面:面粉先加入70热水搅匀,在加入70凉水,用手抓涅面,揉成面团,捏成20g左右小的剂子。然后擀成面饼。
2.包馅
3.煎:取平底锅烧熟,再倒入50g油,把锅贴放入锅内,排列好。煎至底部有点金黄,加入150cc水,盖上盖,大火煮开,再调中火让水收干,再煎至底部金黄,即可。
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