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词条 豆沙餐包
释义

原料:

高粉250g、酵母1又1/2小勺、盐1/2小勺、糖30g、蛋40g、淡奶油145g、水20g。

馅料:

豆沙适量。

做法:

1、面包机搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,约70分钟。

2、面团排气,分割为40g的小团,滚圆松弛10分钟。

3、面团擀成圆片,包入15g到18g的豆沙馅,收口捏紧排入烤盘,做最后发酵约35分钟。

4、烤箱170度预热,面包表面刷蛋液,撒少许葵花子仁做装饰,烤15分钟。

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更新时间:2025/1/31 17:51:02