词条 | 豆乳海鲜锅 |
释义 | 食材明细主料: 鲜虾10只 蛤蜊30个左右 鱼板1块 豆腐丸子8个 白菜3叶 豆芽适量 豆乳200ml 盐适量 制作步骤1.准备好食材。 2.将蛤蜊洗净,放入锅中,加水没过蛤蜊,开大火。 3.蛤蜊开口后,马上关火,将蛤蜊捞出,汤待用。 4.炒锅内放油少许,下白菜片,翻炒至断生。 5.将蛤蜊汤倒入白菜锅中,盖盖子煮一分钟后关火。 6.取砂锅一个,将白菜菜帮铺在锅底,菜叶留着备用。 7.将洗净的豆芽放入砂锅内,上面放上豆腐丸子和洗净开背去壳的虾。 8.向砂锅内倒入200ml的豆乳,大概是砂锅容量的二分之一。 9.另外二分之一倒蛤蜊汤,中火,煮开。 10.蛤蜊去壳取肉,鱼板切片。 11.开锅后,加少许盐调味,放入蛤蜊鱼板,再把白菜叶堆在中心。 12.小火煮3分钟后,关火即可食用。 |
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