词条 | 豆苗滑炖鸡 |
释义 | 主料:鸡腿肉 辅料:豆苗、木耳、姜丝 调料:盐、白糖、味精、水淀粉、剁辣椒、番茄酱 烹制方法: 1、将鸡腿肉切块,加盐、水淀粉、食用油腌制3分钟; 2、锅中加水,淋少许油,待水开后将鸡肉倒入滑熟捞出; 3、坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入剁椒、番茄酱炒香,冲入开水,烧开后放入鸡肉,加白糖、盐、小火炖5分钟,开盖后放入木耳、豆苗炖熟,调入味精出锅即可。 特点:酸甜微辣,口感滑嫩。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。