用料

鲜豆苗20g韧豆腐1盒盐1g芝麻香油5ml

做法

1将鲜豆苗洗净后放入滚水中焯2分钟，捞出挤出水分，切成细末。

2 把韧豆腐取出，也放入滚水中略煮片刻，盛出略晾凉切成1厘米的小丁盛盘，撒上豆苗末、盐、和芝麻香油拌匀即可。