原料：

·糖100克 ·鲜奶油80克 ·花生80克 ·核桃仁40克 ·松子30克 ·炒熟的芝麻20 克 ·豆面粉1杯

作法：

1、鲜奶油80克倒入锅内，中火烧开 2、另用一锅，放上100克糖，铺平底部，放在中火上烧，一边烧一边晃动锅，待糖加热后变成发黄的液体糖稀，将锅拿起，离火苗一段距离，再用勺子搅拌均匀。 3、将煮开的鲜奶油中，倒入糖稀中，快速搅拌。 4、一边搅拌，一边倒入花生80克、核桃仁40克、松子30克、炒熟的芝麻20克快速搅拌。 5、搅拌均匀后倒入方形平底盘子中，用铲子铺平冷却。 6、另一个方形平底盘中倒入豆面粉1杯，待糖花生冷却些后，用手拿将扁平的糖花生收起成球形，轻轻放入豆面粉中，稍微冷却一下，再将糖花生沾满豆面粉揉成圆球状。

小贴士：

1、刚炒出来的糖花生比较软，很烫。要等到冷却的不烫手时候再将其揉成球。 2、揉出来的球比较软，放在豆面粉上，不用苛求它的形状，待稍冷却后，沾满豆面粉再揉出形状。 3、糖花生刚做出来比较软，当时揉容易烫手，也不出形状；如果冷却时间太长，糖变硬就揉不出形状，所以要掌握好时间和软硬的程度。