| 词条 | 豆角焖年糕 |
| 释义 | 豆角焖年糕主料：四季豆适量\\年糕适量 调料：色拉油适量\\食盐适量\\酱油适量\\八角2个\\水适量 中式豆角焖年糕的做法1.豆角摘洗干净，掰成1.5寸左右的段，火锅年糕条也切成同样长度 2.锅热入油，放2粒八角爆香，再下豆角段干煸2分钟 3.加入开水，没过豆角，放适合酱油和盐 4.煮至汤汁不多的时候，将年糕条铺在豆角上，盖上锅盖焖一分钟，拌匀即可。注意：年糕极易粘锅，如果没有把握，放入年糕后也可以不焖，翻炒均匀即可。炒年糕时人不可离开，以免糊锅 |
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