词条 | 豆角香肠焖饭 |
释义 | 周末的小菜,做给父母吃!豆角焖饭不能咸,再花哨也是垫底儿的。因为父母吃咸的不好,淡了?不要紧,可以搭配咸甜口儿的红烧肉,配稍淡的蔬菜汤和其他素菜,荤素搭配之外,咸的淡的,淡的咸的也要动动脑筋。为谁,为自己,为家人! 原料:豆角、广式香肠、葱姜、大料、酱油、盐、鸡精。 泰国香米提前泡10分钟,水少许备用(也可加少许糙米混合香米,比例为1:3粗细搭配,更为健康!); 做法: 1、豆角洗净、切段备用,香肠切片(这次用的是天福号纯瘦的广式香肠或其他广式香肠); 2、葱姜爆香后,豆角下油锅炒5分钟放入酱油及大料一块,盐半勺,鸡精; 3、盖锅盖一起焖4分钟; 4、最后连菜和汤一起均匀放入提前泡好的香米+糙米上,用菜的汤汁去焖米饭,更加入味; 5、大约等20分钟饭好后,打开锅盖将米饭和豆角香肠搅拌均匀即可! |
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