材料：豆角300克，米饭1碗。

调料：色拉油25克，葱姜末各3克，精盐2克，五香粉3克，味精2克。

做法：1.将豆角去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。

2.葱姜切末，将米饭抠在盘子中待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，倒入豆角丝，炒至断生，加入精盐，五香粉，少许清汤，稍微烧一会儿。

4.将豆角丝烧熟，加入味精炒拌均匀，出锅，装入碗中，浇在米饭的周围即可。