| 词条 | 豆角肉末炒面丁 |
| 释义 | 主料面粉1碗 豆角150g 配料油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 花椒粉适量 葱适量 蒜末适量 猪肉适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 豆角肉末炒面丁做法1 面粉放少许盐加水和成面团，饧10分左右 2 饧面时间，将豆角洗净切小粒，葱切末，猪肉剁成肉泥 3 将面团擀成稍厚的面皮，用刀切成长条 4 再切成小丁（我切成菱形块了），撒干面粉防止面块粘连 5 锅中水烧开，放入面丁煮熟 6 捞出过凉水或用油拌匀，防止面丁粘连 7 热锅热油，放入猪肉末翻炒 8 在放入葱花炒香 9 放入豆角粒翻炒均匀 10 放入适量的花椒粉、酱油翻炒均匀 11 倒入适量水，大火将豆角煮熟 12 放入面丁翻炒 13 放适量盐调味 14 最后放少许蒜末炒匀即可出锅 注意事项煮熟的面丁过凉水或用油拌匀，防止面丁粘连 不喜欢吃蒜的也可不放 喜欢吃辣的自己随意放 也可以放自己喜欢的蔬菜炒面丁 |
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