原料：肋排 马桥豆腐干 大蒜 生姜 香菜（可不用）
调料：料酒 生抽 老抽 叉烧酱 番茄沙司
1.豆腐干改刀切块。
2.姜切片。
3. 锅内加水,加入排骨煮开。
4. 水开后加入适量料酒,继续煮一会儿至酒气消散；捞出排骨将浮沫冲洗干净备用。
5. 锅内热少许油，加入大蒜和姜片爆香。
6. 加入排骨略翻炒。
7. 调入适量老抽。
8. 调入适量生抽。
9. 调入适量叉烧酱。
10. 调入适量番茄沙司。
11. 加入适量水，基本没过排骨，翻匀。
12. 加入豆腐干，轻轻推动；加盖，小火焖煮约30分钟，至汤汁收干即可。