材料(主料： 辅料： 调料：)

做法

材料

主料：

草鱼1000克

辅料：

油菜心50克 豆腐(南)200克

调料：

胡椒粉1克 盐5克 味精2克 料酒15克 姜10克 大葱15克 花生油25克

做法

1、将草鱼去骨切成薄片；

2、豆腐洗净切成片；

3、油菜心洗净；

4、姜、葱均切小片；

5、锅烧热，放入油，下入葱、姜、鱼片，煸炒几下；

6、加入料酒、汤、盐、味精、胡椒粉及豆腐，烧开；

7、然后放入油菜心，煮5分钟即可。