基本内容

特性： 药膳食疗

主治： 老年性痴呆

配方： 嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。

制法： 将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。

功效： 化痰降浊，益智健脑。

用法： 佐餐食用。