词条 | 豆腐什锦鸡蛋粥 |
释义 | 材料: 鸡蛋3枚,嫩豆腐1块,香菇3朵,胡萝卜1根,火腿几片,青豆,玉米粒,盐,鸡精,淀粉 做法: 香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。 豆腐放在盐水里泡20分钟后,切丁。 鸡蛋敲了,搅和了,1:2的比例倒入凉水,上锅蒸,就是简单地蒸鸡蛋羹出来。 热油,把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒,放入盐、鸡精、出锅前勾芡。 鸡蛋羹蒸好后,摆一层豆腐丁,然后再把炒好的菜放在上面铺好。 |
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