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词条 豆腐泥鳅汤
释义

原料

泥鳅鱼500克,豆腐2块,姜2片,芫荽50克,油、盐各少许。

方法

1、把泥鳅刮干净,去内脏,下油锅煎香备用。

2、加入开水,放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片,慢火煮30分钟。

3、加入洗净之芫荽,调味后稍煮开即可。

要点:一定要将泥鳅刮干净,防止由土腥味影响口感。

适应人群

1-2岁幼儿食谱(补蛋白质,钙,安神)

健康提示

豆腐富含植物蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

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更新时间:2025/3/27 1:43:36