原材料

调味料

做法

原材料

豆腐300克、猪肉100克、鸡蛋2个、皮蛋1个。

调味料

红椒1个、葱少许、盐5克、胡椒粉5克、鸡精3克、生粉10克。

做法

1、将豆腐洗净后去皮压碎，猪肉剁成肉末，皮蛋剥壳后切末，红椒、葱切成小粒。

2、将豆腐泥放入碗中，加入猪肉末、皮蛋末，打入蛋清搅匀，调入盐、胡椒粉、鸡蛋调味，再放入生粉拌匀，在有少许底油的平底锅中煎。

3、当豆腐饼两面煎至金黄色后，撒上红椒粒、葱花即可。