词条 | 豆腐鸡蛋炒饭 |
释义 | 类别:快餐/主食 单身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:炒 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐| 主料:米饭(蒸)300克 辅料:豆腐(南)100克 青蒜50克 鸡蛋50克 调料:大豆油25克 盐2克 姜3克 大葱5克 大蒜(白皮)3克 烹饪方法 1. 将豆腐切成小丁; 2. 将鸡蛋炒熟后盛入碗内; 3. 将蒜苗摘后洗干净切成小段; 4. 将炒锅置于旺火上,倒入豆油烧热,下葱花、姜末、蒜片炒出香味,再加入豆腐丁煸炒一下; 5. 随即投入炒熟的鸡蛋、蒜苗、大米饭、精盐,翻炒均匀即可食用。 食物相克 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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