材料：大排6块 豆腐干 茴香、油、盐、酱油、料酒、姜、葱、糖适量

做法：

1、大排洗净，用刀背把肉捶松

2、起油锅，放入姜爆香后倒入大排煸炒，淋料酒

3、加盐、糖、酱油继续煸炒至大排上色

4、依次加入水、豆腐干、茴香炒匀，

5、盖锅大火煮至沸腾，转小火焖1小时

6、放入葱花即可