豆腐蛋黄汤
原料:卤水豆腐150克,熟蛋黄2个、香菇25克、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、高汤、色拉油
制法:1.卤水豆腐切块。香菇洗净,去蒂切丁。蛋黄切粒备用。
2.锅中加色拉油烧热,下入姜丝、蛋黄炒散,加入高汤、豆腐、香菇,置旺火上煮沸,放入葱花、盐、胡椒粉调匀即可。
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