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词条 豆腐白菜奶白汤
释义

原料:

豆腐一块(切块)、白菜叶4-5片(切块)、粉丝一把(温水泡软)、干贝10颗、干虾米皮一小把

调料:

白胡椒粉1小勺、料酒一小勺、鸡精粉适量、盐、香油适量

做法:

1、干贝,干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用;

2、锅热后倒入少许油;

3、油热后下入豆腐块煎制;

4、豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒;

5、白菜叶炒软后下入白胡椒粉,鸡精,盐,烹入料酒翻炒均匀;

6、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中;

7、下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水);

8、注意不要关小火,中火盖盖儿炖煮15分钟;

9、开盖下入泡软的粉丝,炖煮5分钟后淋入香油即可。

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更新时间:2025/3/2 0:34:52