材料
制作
制作要诀
主料：咸黄鱼400克,豆饼200克。
调料：葱,姜,黄酒,味精,色拉油各适量。
1.豆饼油炸至金黄色，放盘中。
2.咸黄鱼盖在豆饼上，加其余调料，上笼蒸制而成。
豆饼要炸至结壳，成金黄色。
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