烹饪用料

烹饪过程

烹饪用料

原料：滑子菇200g、红椒1个、蚕豆瓣100g

调料：植物油、盐、生抽酱油、蘑菇精、糖、适量。

烹饪过程

1、滑子菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净，红椒切块备用

2、滑子菇放入开水里面烫半分钟捞出；

3、起油锅，先放红椒爆炒一下盛起，再放入豆瓣、少许水加锅盖焖一下，(豆瓣熟了就可以了，不能焖太烂。)

4、再加入红椒、滑子菇、盐、翻炒均匀

5、加少许生抽、蘑菇精调味即可上桌。