所属分类:鸭 禽类 大众菜食材：冬瓜 洋葱 蒜头 辣椒 沙茶调料 料酒

配料：鸡精

工具: 高压锅 炒锅

口味：咸香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：60分钟

冬瓜焖鸭肉的做法:

1.鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.

2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.

3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了.