原料

烹饪过程

说明

原料

材料:乌鱼800克、冬瓜450克

调料:料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、鸡汤各适量

烹饪过程

1.将冬瓜去皮和瓤，切成片。

2.将乌鱼去鳃和内脏，剁成几段，洗净，放入油锅中稍煎。

3.锅中放入适量鸡汤，加入葱段、姜片、盐、料酒和乌鱼段煮至熟，再放入冬瓜片煮熟，最后撒胡椒粉即可。

说明

冬瓜具有利水消痰、清热解毒的作用;乌鱼具有补脾益胃、利水消肿、大补气血、补心养阴的作用。准妈妈在孕晚期食用此菜，能健脾补胃，有利于消除水肿症状。