做冬瓜小豆鳕鱼汤的材料

冬瓜小豆鳕鱼汤做法

做冬瓜小豆鳕鱼汤的材料

主料:冬瓜640克 赤小豆120克 鳕鱼640克

辅料:陈皮5克

调料:盐5克 姜5克

冬瓜小豆鳕鱼汤做法

1. 冬瓜用水洗净,保留皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,切厚件.

2. 赤小豆(红豆)用水浸透,洗净.

3. 鳕鱼约640克重,去掉鳃和肠脏,可不去鳞.

4. 陈皮用水浸透洗净.

5. 将冬瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内,加适量水.

6. 煲至水滚,用中火煲3小时.

7. 以细盐调味,即可.

健康提示

1. 此汤适合一家大小饮用,尤其在潮湿天气,更可使小便畅顺,消除疲倦.

2. 如患上肝硬化病、精神不振、胃口不开、下肢酸软、舌胖、舌边有齿印,可用此汤佐膳作食疗.

3. 凡肾气虚,小便频密的人及孕妇,不宜饮用.