原料：

·冬瓜300克 ·猪绞肉30克 ·高汤400ML ·盐1/2小匙 ·白胡椒粉少许 ·太白粉水1大匙 ·香油1大匙

作法：

1、冬瓜洗净切薄片，入锅与高汤一起小火焖煮至软烂，关火放凉备用。 2、猪绞肉汆烫至变白色沥干，备用。3、将放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥，放入锅中以小火煮沸。4、于汤中加入盐、及适量白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。 5、用太白粉水勾芡后洒上香油即可。