张泽生（1896～1985年），丹阳荆林上寨村人。少年时，天资颖悟，勤奋好学。稍长，专攻医学。初从名医张伯卿，继从师孟河派名中医贺季衡。民国8年（1919年），在丹阳城内开业行医，誉声日隆。曾任丹阳县人民代表、江苏省政协常委、江苏省中医学会常委、南京中医学院教授等职

1、南京中医学院教授(简介)

2、天津科技大学副院长(简介)

1、南京中医学院教授

简介

新中国成立后，曾任丹阳县人民代表、江苏省政协常委、江苏省中医学会常委、南京中医学院教授等职。1956年应江苏省中医院之聘，任内科副主任、主任医师。他对患者细心诊断，悉心治疗，深得人们赞誉。尤以善治温热时病和疑难杂症著称，擅长脾胃病治疗。1977年国务院正式授于他诊治脾胃病、杂病专家称号。1982年国务院聘任他为指导攻读博士学位研究生的导师。1985年逝世。主要著作有《治疗宫颈癌阴道癌的体会》、《漫谈温病辨冶》、《验案介绍九则》、《萎缩性胃炎辨证论治》、《胃病学说及其临床应用》、《噎膈诊治》、《张泽生疑难杂症案选》、《升降学说在脾胃病中的应用》、《张泽生医案医话集》、《张泽生教授治疗时病经验介绍》等。

2、天津科技大学副院长

简介

张泽生，男，1956年3月生，天津市人。1982年取得天津科技大学（原天津轻工业学院）食品工程专业学士学位；1987年取得天津科技大学食品营养专业硕士学位；2001年取得香港中文大学食品营养专业博士学位。2002年曾任香港中文大学生物化学系博士后研究员。现任天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长、教授、博士研究生导师。兼任天津市食物与营养咨询指导委员会委员、天津市食品学会理事、国家发改委项目评审专家。

张泽生教授多年从事食品营养学的科研与教学工作，曾参加并完成了75国家攻关项目“儿童矿物质添加剂—营养骨粉的研究”；主持并完成了天津市“酪蛋白酸钠的中试研究”项目；参加了酪蛋白酸钠国家标准的制定；主持并完成大连市“天然山楂汁的研究与开发”项目，该项目获大连市科技进步三等奖；主持并完成了大连市“天然黄桃汁的研究与开发”项目，该项目获大连市科技进步三等奖、科技开发一等奖；参加并完成天津市“辣椒红色素中试研究”项目，获天津市科技发明一等奖；参加并完成了香港研究资助局,伟伦基金和香港工业支援资助项目“山楂对心血管疾病作用临床前研究”（经费800万港币）,主持并完成了天津市星火计划项目“营养蛋白粉”。目前正在主持天津市“葡萄深加工产品的开发”、“金银花活性物质的研究”、国家教委项目“山楂抗氧化活性的研究”、天津市科委科技公关重点项目“功能性营养蛋白粉”、植物提取物基地集成建设、番茄加工废弃物的再生开发利用等。张泽生教授对天然产物的抗氧化活性和降血脂及机理的研究造诣较深，成果多次在美国和英国专业期刊发表。

从事本领域所发表的文章、专著以及索引情况: 近五年发表论文20余篇，其中有10余篇被SCI收录，索引最多文章20次以上。

个人基本情况：

姓 名： 张泽生

性 别： 男

出生年月： 1956.3.28

民 族： 汉

政治面貌： 九三学社

职称职务： 教授、副院长

教育经历：

1.1978-1982天津科技大学 学士学位

2.1984-1987天津科技大学 硕士学位

3.1998-2002香港中文大学 博士学位

社会兼职：

1.天津滨海新区人大常委

2.中国食品添加剂和配料协会副理事长

3.中国饮料工业协会技术工作委员会副主任委员

招收研究生学科及方向：

1. 招收博士研究生

（1）食品科学

（2）制糖工程

2. 招收硕士研究生

（1）食品科学

（2）营养与食品卫生学

从事研究的学科专业领域及主要研究方向：

从事研究的学科专业领域：

1.食品科学

2.食品营养

主要研究方向：

1． 食品营养

2． 天然产物的生物活性及机理

主要工作经历及业绩：

1.1982-2001 天津科技大学 讲师、副研究员

2.2001-2003 香港中文大学 博士后研究员

3.2003至今 天津科技大学 教授

目前主持的主要科研项目

1． 高等学校博士学科点专项科研基金（20101208110001）

已完成的主要科研项目

1． 国家自然基金“SD大鼠与仓鼠对高胆固醇膳食不同应答机理的研究”

2． 863计划子课题“迷迭香酸防腐剂研究”

3． 十一五国家科技支撑计划子课题“抗氧化功能食品”

4． 天津市科技公关项目“功能性营养蛋白粉”

完成的主要论文（2005年以来）

1. Choosing hamsters but not rats as amodel for studying plasma cholesterol-lowering activity of functional foods. Mol. Nutr. Food Res. 2009, 53, 921 – 930

2. Red Yeast Rice Increases Excretion of Bile Acids in Hamsters, BIOMEDICAL AND ENVIRONMENTAL SCIENCES.2009, 22, 269-277

3. Antioxidant activities of extracts and subfractions from Inonotus Obliquus. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2009; 60(S2): 175-184

完成的著作

参与编写下列教材、著作：

1. 十一五规划教材《食品添加剂》（副主编）

2. 十一五规划教材《食品安全学》（副主编）

授权专利

1.间歇式微波作用制备共轭亚油酸的方法 ZL200610013436.X(2010.9.22)

2. 应用沸腾床喷涂卵磷脂造粒技术生产的蛋白粉及其制备方法ZL200610013436.X(2010.9.22)

3.桦褐孔菌深层培养方法 ZL200910070026.2(2011.4.20)

科研获奖

曾获天津市科技进步三等奖1项，分别为：

1. 山楂中活性物质的提取研究及开发

可转化成果

1.山楂提取物

2.番茄皮渣提取番茄红素

3.功能性营养蛋白粉