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词条 冬瓜凤爪益母汤
释义

原料:

鸡爪5只,冬瓜100克,益母草20克,鸡高汤1000毫升,姜片、盐少许。

制法:

1、将鸡爪洗干净,切除尖爪,备用。

2、将冬瓜去除1/2的皮(保留1/2的皮,冬瓜皮熬水比冬瓜肉更有消水肿的效果)后切成块状备用(不要切得太小,冬瓜不耐长时间炖煮)。

3、将预先准备好的鸡高汤倒入锅内,煮至沸腾,放进鸡爪、姜片、益母草煮30分钟。

4、调文火,再放进冬瓜块,继续煲煮30分钟,熄火前加入适量盐调味即可。

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更新时间:2024/12/23 11:08:21