材料：

配料：

做法：

材料：

冬菇（水发后）50克、猪肉100克、笋300克

配料：

指天椒10克、辣椒干5克、蒜头（去衣拍碎）15克，鲜花椒少许，盐、糖、生粉、生抽、花生油各适量。

做法：

冬菇洗净一开二备用；猪肉洗净切丝，以盐、糖、生抽、米酒、花生油拌匀备用；笋洗净切6厘米段状备用；开锅下油，爆香拍蒜、花椒、指天椒和辣椒干，下肉丝大火翻炒片刻，放入笋、冬菇继续翻炒，以盐、糖调味后勾薄芡即成。