主料：

调料：

方法：

主料：

油皮100克,绿豆芽160克,香菇（干）50克

调料：

白砂糖2克,姜3克,盐3克

方法：

1. 冬菇脚浸1小时，洗净；

2. 姜去皮洗净切片；

3. 大豆芽菜洗净，滴干水，然后炒软；

4. 腐皮剪去硬边，用湿毛巾抹干净；

5. 把适量水煲开，放下姜片、大豆芽菜和冬菇脚煲开，

6. 转中火开片刻，然后再放入腐皮（油皮）煮至熟透，放盐、糖调味即可。