用料

做法

用料

菜品　冬菇鸡粥

特色　鲜香可口，营养丰富

材料　大米150克 冬菇20克 鸡腿100克 香葱1棵 生姜少许

调料　食用油5克 胡椒粉少许 精盐1小匙

做法

1，大米洗净，用少量油拌匀；冬菇泡软后切开；香葱切成葱花，生姜洗净成丝；

2，鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中氽烫，捞出备用；

3，将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟；

4，最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。

注意：冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。