材料

冬虫夏草蒸鸭的制作要诀

小帖士-健康提示

材料

主料：鸭800克

辅料：冬虫夏草5克

调料：江米酒5克,植物油15克,白砂糖5克,盐2克,大葱3克,姜3克

教您冬虫夏草蒸鸭怎么做，如何做冬虫夏草蒸鸭才好吃

1. 冬虫夏草用开水泡透后洗净，加适量盐拌匀备用；

2. 鸭子宰杀，去毛，洗净；

3. 鸭子切开，放入沸水煮3分钟后捞出洗净；

4. 葱切段，姜切片；

5. 将冬虫夏草、米酒、白糖、葱段、姜片放入于鸭子肚内，上笼蒸约2.5小时；

6. 去掉葱、姜，撇去浮油即可。

冬虫夏草蒸鸭的制作要诀

此菜肴所用的鸭应先老鸭，嫩鸭性温热燥，清肺解热功效不及老鸭。

小帖士-健康提示

1. 消炎，清热，解毒。

2. 用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘，以及病后体虚、久不恢复者。