原料：(馅： 汤料：)

调料：(馅： 汤料：)

做法：

原料：

馅：

猪肉馅250克、冬菜、葱、姜、市售馄饨皮各适量、鸡蛋1个。

汤料：

鸡蛋1个，韭菜（或小香葱）、虾皮、紫菜适量。

调料：

馅：

盐、鸡精、少许糖、料酒、香油。

汤料：

盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1、在肉里加入盐、鸡精、少许糖、料酒、香油、一个鸡蛋，葱末姜末，然后顺一个方向搅拌至起粘上劲。

2、我用的天津产的冬菜，你也可以换用荠菜、韭菜等别的品种。

3、加入切碎的冬菜，搅拌均匀。

4、摊一块蛋皮。

5、另准备紫菜、韭菜、虾皮。

6、将蛋皮切丝、韭菜切碎、紫菜剪碎。

7、将材料全部放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油备用。

8、煮好馄饨，先将汤冲入碗中，再盛起馄钝放入即可。