书名：东京厨房——日本女人健康苗条的秘密

作者：森山奈绪美 威廉·道尔 著

定价：25.00出版日期：2010年10月

开本：965*1270 1/32

字数：100千字

书号：ISBN 978-7-5407-4899-9

关于本书：

如何像现代日本妇女一样健康生活?

日本食物史和我母亲的东京厨房教给我们：

每餐只吃八分饱；

用小巧漂亮的餐具装盛适量食物；

每一口都细嚼慢咽；

花一点时间欣赏食物和食物摆设的美感。

食用更多鱼、新鲜水果和蔬菜；用芥花油或米糠油烹饪；

请吃日本能量早餐：含有蔬菜、鸡蛋和豆腐的味噌汤。

内容简介：

日本女人千百年来美丽苗条的秘诀大公开！

风靡欧美的日式饮食法！

35道简易美味料理＋7大基本食材＋7大饮食秘诀

就是不需挨饿、也不需忌口，轻松享受美食还能吃出健康与美丽的秘密！

作者森山奈绪美出生于东京，赴美读书后发觉饮食习惯不仅影响人的外型，连人的健康也大受其影响。于是她深入研究日本饮食习惯及文化，发现是日本特殊的饮食习惯让她们保持了纤瘦的身材，比实际年龄年轻。因此她决定将妈妈的日式食谱公开，揭开了日本女人苗条、健康、美丽的秘密，为大家提供了健康长寿的生活方式。

作者简介：

森山奈绪美，在东京出生成长，童年时曾在日本郊区祖父母的山坡农场上度过愉快的夏天，吃着刚从树上摘下的橘子和自家园子里种的新鲜蔬菜。在伊利诺伊州上大学时，由于一直吃披萨和曲奇饼，她回到日本前增重了11公斤，于是重新发现母亲千鹤子的东京厨房的秘密。她在二十多岁时回到纽约，在葛瑞广告公司担任客户主任，参与宝洁公司的业务，也担任家庭票房公司的市场总监。作为日本、美国市场顾问，她会与一些世界顶级的时尚、奢侈品和消费品牌以及投资集团合作。她42岁，去纽约的小酒店时，被要求出示个人证件，以证明她已超过21岁。奈绪美和丈夫兼本书合著者威廉·道尔一起住在曼哈顿，每年要回母亲的东京厨房好几次。这是她的第一本书。

威廉·道尔，所著的《在总统办公室内：从罗斯福到克林顿的白宫录音带》成为1999年《纽约时报》推荐好书，他的《一场美国起义：詹姆斯·梅雷迪斯和牛津战役，密西西比，1962年》则获得2002年美国律师协会和美国图书馆协会的图书奖。2004年，他与伦敦大都会区警察局总警司乔恩·沙特福德合著《圆顶袭击者：伦敦警方是如何挫败史上最强抢劫犯》。1998年，他因美国A&E电视台特别节目《白宫秘密录音带》获得美国作家协会最佳电视纪录片奖，他同时也是纽约HBO原创节目的导演。他在纽约出生，常常游历日本。