做法：

1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁；

2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟；

3、加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了。