该会2011年10月20日在河北保定定州市正式成立。来自国际科学与文化发展基金联合会、河北省文化厅、省文物局、省收藏家协会，江苏省古陶瓷研究会、保定直隶总督府管理处、定州文联、博物馆的近40名古陶瓷专家学者、收藏爱好者共聚一堂，为定瓷文化研究发展献计出力。

定窑为宋代五大名窑之一，窑址在今河北省保定曲阳涧滋村、野北村及东西燕村，因在宋代曲阳隶属定州，故名“定瓷”。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元。以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。

定窑是古代五大名窑之一，享有“薄如纸、色如玉、声如磬”的美誉，是我国灿烂历史文化中的艺术瑰宝，由于定瓷精品稀有，自明代起就成为众多收藏爱好者追寻的重要目标。如今在大英博物馆、巴黎国立亚洲美术馆、旧金山亚洲美术馆等，定瓷均被作为古老东方艺术珍品进行收藏。近年来，随着该市经济和社会各项事业的蓬勃发展，逐步把发展和弘扬定瓷文化摆上重要议事日程，经大量定瓷专家、爱好者一年多的精心努力，定瓷研究会正式宣告成立。

该研究会的成立，填补了该市对定瓷文化研究的一项空白。