概况

理化指标

应用

存在与制备(存在 制备)

概况

中文名：丁位己内酯，δ-己内酯，5-己内酯。

英文名：δ-Hexalactone 。

分子式：C6H10O2 。

分子量：114.17 。

CAS：823-22-3 。

FEMA：3167 。

理化指标

外观：无色至淡黄色液体。

香气：有温暖的药草香韵，似香豆素样气息。

折光率（20℃）：1.450-1.460 。

比重（25/25℃）：1.046-1.048 。

沸点：70-75℃/2mmHg 。

闪点：103℃ 。

溶解性：微溶于水。溶于乙醇和油脂中。

应用

用于食用香精和烟草香精中。

存在与制备

存在

天然存在于椰子油和奶制品中。

制备

将2-乙基环戊酮内酯化制得。