中心简介

研究力量

基础条件

研究方向

研究成果

中心简介

淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心于2006年6月经教育部批准立项建设，依托单位为华南理工大学。12月9日，淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心通过验收。

该中心以淀粉改性及其控制技术、淀粉基生物材料制备技术、淀粉糖品生物转化及高效生产集成技术、植物蛋白功能性修饰技术、深加工过程强化和分离关键技术及装备为技术方向，具有明显特色。

研究力量

中心已组建并稳定了一支知识结构全面、年龄结构合理的学术梯队，致力于建设我国淀粉与植物蛋白深加工领域的工程化研究基地，为学校的成果转化、科研工作、人才培养、学科建设、条件建设做出了突出的贡献。

基础条件

中心拥有原值超过8600万元的固定资产、且总面积达9100平方米的产业化中试基地，对我国淀粉及植物蛋白深加工领域高新技术的产业化应用具有很好的工程验证作用。

研究方向

该中心主要研究方向为淀粉新型改性及其控制技术、淀粉基生物材料制备技术、淀粉糖品生物转化及高效生产集成技术、植物蛋白功能性修饰技术、深加工过程强化和分离关键技术及装备。近5年来，该中心科研人员发表三大索引收录及其他相关高水平527篇，授权专利27项，获国家、部省级科技奖励多项。

研究成果

中心所开发的部分关键核心技术与装备已成功产业化，取得了一系列具有明显显示度的工程化转化成果，为应用企业新增经济效益数十亿元。

中心在建设期内加强与国内外相关领域高等院校、龙头企业的密切合作，已成为国内外淀粉与植物蛋白深加工领域重要的工程化技术验证中心。此外，还不断引导企业参与中心共建和联合开展科技攻关，全力致力于产学研合作，推动了轻工、食品、化工、材料和医药等领域的多学科交叉，加强高素质人才的培养，为提高淀粉与植物蛋白深加工的效率与效益、为我国，特别是华南地区淀粉与植物蛋白深加工及其相关产业经济建设发挥了重大作用。