菜系：

原料：(主料： 辅料： 调料：)

制作：

菜系：

云南

原料：

主料：

籼米粉（排米粉）200克

辅料：

鸡肉10克 白萝卜3克 红萝卜3克 韭菜3克 木耳(水发)2克 海蜇皮2克

调料：

甜酱油3克 酱油3克 花椒油1克 辣椒油2克 葱汁2克 姜汁2克 醋2克

制作：

1. 鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；

2. 韭菜、香菜洗净切段；米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；

3. 放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋（摆好）；

4. 食用时拌匀入味即可。