第戎是法国的美食天堂之一，道地的名产就是蜗牛和勃根第葡萄酒。如果少了勃根第葡萄酒佐餐，那么第戎佳肴也无法成为美食。

事实上在中世纪，这里还是勃根第公国时期，就已经是非常繁荣，当时宫殿中举行宴会，餐桌上摆的尽是山珍海味，色香味俱全不在话下，更有许多特别的精致菜肴，运用特别的食材、细心的料理，让所有人都大感满足。

当然啦！蜗牛这道名开胃菜是否在当时就发明了，目前没有记录可查，到是第戎的另一项名产－芥茉，在14世纪时已经出现在肋力公国国王的晚宴餐桌上了。而创于1777年的芥茉专卖店(Grey-Poupoo位于自由路与城堡路的交会处)在平日或旅游旺季时，总是吸引许多美食主义者来此选购。

提起红酒，可以与法国波尔多相提并伦的，也只有勃根第了。对许多行家来说，勃根第的红酒甚至比波尔多的红酒更合口味。而来到勃根第酒乡的访客可能会惊讶于此地小小的葡萄园及自立门户的格局，相较于波尔多酒厂的气派非凡，有些小家子气。但你若知道此地区地权的复杂及地质的贫瘠，石灰质土壤竟能培育出优良品种的葡萄，且酿制出绝佳的红酒时，你便能感受到勃根第红酒的滴滴甘醇。