作 者：本社 编
出 版 社：中国标准出版社
出版时间：2009-7-1
版 次：1页 数：2字 数：4000印刷时间：2009-7-1开 本：大16开纸 张：胶版纸印 次：1I S B N：155包 装：平装
本标准与CODEX STAN 53—1981（amended 1985，1983）《低钠特殊膳食食品标准（包括钠盐替代物）》（英文版）的一致性程度为非等效。
本标准由全国特殊膳食标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、北京大学第三医院运动医学研究所。
本标准主要起草人：陈岩、艾华、涂顺明、仇凯。