邓楷（？～1937），又名戴德昌、邓同成、伯常。江西人，民族、出生年月不详，红军干部。

民国24年（1935年）初，邓楷随中央红军长征到川南，被编入川南游击纵队。中共川南特委派他任中共长宁县梅硐区委书记。2月中旬，他和红军战士周思和扮成乞丐，秘密到长宁县梅硐大窝沱，告知余泽鸿亲属：红军大部队已到川滇地区，余泽鸿将率领红军纵队留地方打游击，以建立苏维埃根据地。余亲属听知此惊人消息，非常高兴。随后邓楷在余家全力支持下，发动贫苦农民，建立农民协会、妇女会等，并筹集武器，于4月在贾家湾成立游击小组。5月，游击小组发展到六七十人，枪50多支，改名为梅硐游击队，在江、长、兴、珙等县边境活动。同时争取和改造徐联芳、蒋金洲等几股绿林武装，将其编成一个中队，安排徐联芳任中队长，并向他们晓明大义：共同推翻国民党反动统治；又对其规定：服从共产党的领导，不准抢劫。此举，将长期危害地方的匪患平息，人民称颂不己。

同年6月25日，以邓楷部作内应，红军纵队攻克了富兴场和梅硐场。梅硐游击队壮大成游击支队，邓楷任政委，下辖两个中队，共一百多人，或化整为零，或藏匿民间游击，利用有利机会打击敌人，并收容医治红军伤病员。红军纵队司令部指导员李桂洪身怀有孕、党支部书记阚思颖（女）行动困难，邓楷将她们交给妇女会隐藏，躲过敌人多次严密搜查。李桂洪分娩后和阚思颖安全顺利归队。7月，周思和随纵队司令员王逸涛叛变投敌，梅硐区委和游击队面临严重困难。年底，红军纵队几位领导人又相继牺牲，使邓楷和上级失去联系。

民国25年（1936年）初，游击支队在兴文仙峰山被敌袭击打散，邓楷大腿负伤。经民间医生李志成掩护治愈后，邓楷继续在梅硐、凌霄城一带山区坚持发展队伍打游击。其后，由于叛徒出卖，支队在沙子坎再次被敌人打散。邓楷又把幸存队员分散隐藏在梅硐、富兴、周家沟一带山区。

是时，长宁县政府向上峰报告称：“邓楷是朱（德）、毛（泽东）经南六（即叙南六县）时留下之中坚分子”。宜宾专署和驻军亦严令所辖各级“切实侦察，务期捕获南六邓楷”。

同年底，叛徒王逸涛、周思和带敌兵扑来。游击队同志累劝邓楷暂时离开梅硐，邓未采纳。次年1月30日，邓楷到梅硐碾子坝周友光家隐蔽，周友光之侄、游击队叛徒周少华闻讯即向敌密报。次日凌晨，由梅硐乡丁队长袁伯春率领乡丁周国荣等开枪把邓楷杀害于周家敞坝并被割下首级。

不久，杀害邓楷的凶手周友光、周少华、周国荣被地方游击队捕获先后处决。邓楷身首由群众异地埋葬。1954年清明节，群众在原青山乡邓楷墓前立碑纪念。