主料

鸡 1200克

调料

盐 4克 酱油 4克 姜 3克 砂仁 3克 肉豆蔻 3克 丁香 2克 白芷 2克 草果 2克 沙姜 3克 桂皮 3克 陈皮 3克 八角 3克 茴香籽[小茴香籽] 3克

营养功效

健脾开胃调理 便秘调理 补虚养身调理 营养不良调理

做法

1.用利刀将活鸡宰杀，治净。

2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。

3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。