菜系及功效：癌症食谱

刀豆乌梅荠菜汤

原料：刀豆子30克，乌梅2个，荠菜花30～50克。

制法：先将刀豆子、乌梅入锅，加水1000毫升，煎煮20分钟后再加入荠菜花，再煎煮20分钟，滤出药液备用。

用法：一日一剂，分两次口服。

主治：肾癌、膀胱癌血尿。

营养成份：每100克刀豆中含热能146.4千焦，蛋白质3.1克，脂肪O.5克，食物纤维1.8克，糖类5。3克，维生素A37微克，维生素B：0.10毫克，维生素B20.08毫克，烟酸1.0毫克，维生素E0.3l毫克，维生素c15毫克，钾209毫克，钠5.9毫克，钙48毫克，铁3.2毫克，锌0.84毫克，磷57毫克，硒0.10微克。

药用功效：补肾，散寒，下气，利肠胃，止呕吐，止咳喘。主治呃逆、反胃呕吐、久泻久痢、脾胃虚弱、咳嗽、哮喘、食道癌、胃癌、肝癌。