党参炖鳝鱼的制作材料：

主料：鳝鱼800克

辅料：党参25克

调料：大葱15克,姜10克,料酒10克,盐3克,味精2克,鸡油10克,胡椒粉1克教您党参炖鳝鱼怎么做，如何做党参炖鳝鱼才好吃　1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂，切4厘米长的段；

2. 姜拍松；

3. 葱切段；

4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸；

5. 再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。 小帖士-食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

党参：不宜与藜芦同用。