制作方法

1、准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml；

2、党参、淮山、黄芪、莲子冲净备用；

3、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净；

4、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后；

5、转文火继续煲一个半小时，喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。

煲汤小贴士

1、要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的党参淮山猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上10~15分钟。只有这样，才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质，充分释放出来，汤也浓稠洁白酥烂味醇。

2、这道汤入秋就可以常喝，尤其适合女性。因为猪手对皮肤具有特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。