有机化学命名方法规则之一，用来确定双键碳原子所连接的四个基团的顺序。 在双键的碳原子上连接的四个取代基团中，有四个不同的基团的时候，为了不混淆顺反两个异构体，IUPAC(The International Union of Pure and Applied Chemistry,国际纯粹及应用化学联盟 )命名法规定了用（E）和（Z）两个字母分别标记顺反异构体的方法。这就是“E-Z标记法”。

E是德语entgegen的第一个字母，是“相反”的意思。Z是德语zusammen的第一个字母， 是“共同”的意思。

假设有a、a‘、b、b’四个基团，分别为烯烃双键碳原子上的四个取代基，分别比较同一个碳原子上的两个取代基团的先后次序（即a和a‘比较，b和b’比较）。如果a的次序在a‘之前，b的次序在b’之前（即a>a',b>b'），则下列结构式中（Ⅰ）为Z型结构，（Ⅱ）为E型结构。

基团的次序规则主要包括一下几点：

（1）取代基团的先后次序，首先由和双键碳原子直接相连的原子序数决定。例如：

Br>O>N>C>H

所以基团顺序为-Br>-OH>-NH2>-CH3>-H。

（2）取代基团中，如果和双键碳原子直接相连的第一个原子相同，则比较其以后的原子序数。如：

-CH3>CH2CH3。

（3）当取代基团为不饱和基团时，应把双键或三键原子看作是以单键和多个原子相连接。如：

-CH=CH2相当于-CCH-CCH3。